岳企焕新记｜厉害了，我的“酶”！

健康生活 2025年08月23日 08:32 1 admin

基因密码助力“酶”梦成真

——湖南利尔康生物股份有限公司用“酶芯片”解码绿色未来

生活中处处都有化学反应。

而在分子尺度上，有一种物质，如同驱动庞大工业体系的微型引擎，催化万千反应路径，高效精准、温和环保。

它就是酶。

一克酶，可替代数十克传统化学试剂——仅需极少的添加量，便能将秸秆分解为糖，将纤维素转化为可吸收的养分。因此，在食品加工、饲料配比、纺织水洗等产业中，酶以其“小剂量、高效率、零污染”的独特优势，重塑着绿色低碳的生产逻辑。

然而，天然酶种类有限，难以满足现代工业对催化效率与适应性的需求。为此，“酶工程”技术应运而生——通过基因重组等手段，“定制”出一类更聪明的“超级酶”，为我国生物制造等战略性新兴产业的可持续发展打开更宽广的前景。

湖南利尔康生物股份有限公司（下文简称“利尔康”），正是“超级酶”技术研发与产业化应用的先行者之一。

湖南利尔康生物股份有限公司

“超级酶”，能有多“聪明”？

酶虽微小，却蕴藏万钧之力。

在传统纺织中，水洗牛仔布曾依赖强碱、高温、石磨的反复处理，耗时且不环保。而利尔康研发的复合型纤维素酶，能够在30至50摄氏度的环境下将布料处理时间缩短至15至40分钟，有效提升衣物柔软度与色泽均匀性。凭借出色的稳定性与环保性能，该产品如今已远销东南亚，助力当地牛仔布产业实现“绿色水洗”升级。

在饲料领域，酶的使用同样能带来显著的环保和经济效益。以利尔康生产的耐温β-甘露聚糖酶为例，它的酶活在70℃下保温1小时后仍能达到85%，同时适应pH3.0到9.0的广泛酸碱条件，提升动物肠道健康水平，显著提升饲料营养转化率，降低养殖废弃物污染。“原本需要三斤多的饲料才涨一斤肉，但食用添加过饲料酶的饲料后，仅需两斤多饲料就能达到这种效果。”利尔康技术总监李琦介绍。

研发人员正对仪器进行调试

不仅如此，在地方特色产业中，“超级酶”同样大有可为。地处槟榔消费大省湖南，利尔康开创的专利产品“槟榔软化酶”，能在软化槟榔纤维的同时提升风味和口感，并大大降低咀嚼槟榔对口腔的伤害，让消费者更加安全地享受美味。

而在农业秸秆综合利用方面，利尔康自主研制的“秸秆降解酶”也展现出强大能力。据了解，这种酶能快速将每6至7吨秸秆分解为2吨可发酵糖，尽管经济效益上仍有提升空间，但已为秸秆资源化利用探索出一条更加高效、环保的新路径。

解码“酶芯片”：

利尔康如何定制“超级酶”？

作为蛋白质的一种，酶的诞生需经历基因编码、蛋白表达、结构改造等多个步骤。

就像量身定制一身装备——从挑选基因、组装“蓝图”，到导入细胞内表达、再经过发酵优化和提取精制，每一步都必须精确无误。“一个氨基酸位点的微调，都可能改变酶的最终性能。”李琦说，“这正是酶工程的精妙之处。”

因此，为了“量体裁衣”式地打造不同场景所需的酶，利尔康搭建了覆盖饲料、纺织、食品等多个行业的定制酶基因库，借助人工智能、AI设计、大数据分析与酶结构建模，完成从基因筛选、突变优化、表达调控到发酵放大的全过程。每一个“超级酶”的背后，都是一场跨越微观世界的分子级战役。

为进一步提高研发效能，利尔康不断优化柔性引才机制，吸引了中国农业科学院麻类研究所、中国农业大学、中南大学等科研院所和高校的多位专家，组建起一支涵盖微生物学、酶分子改造、分子生物学、发酵工程等学科的40余人科研团队。

研发人员正对样品进行分析

近年来，公司先后获评省科技进步二等奖、国家级专精特新“小巨人”企业，牵头建成两个省级科研平台，累计承担省部级科研项目20余项，研发投入达到年均近千万元。自2024年以来，累计申请发明专利6项，参与制定“酶制剂 α-半乳糖苷酶”国家标准，为行业提供可依可循的“技术标尺”。

在生产端，利尔康还搭建起了MES数字化管理系统和发酵自动控制系统，实现从配料、发酵到包装的全流程数据追溯，成功提升生产效率30%，降低人工成本15%。

小分子撬动大产业：

“酶力”未来可期

作为一种天然可降解、能耗低、高效率的绿色材料，酶正成为新一轮产业革命中的“底层力量”。

在“双碳”战略、“节能减排”等国家政策引导下，生物酶制剂行业正从幕后走向台前。根据业界相关报告预测，全球酶制剂市场将在2025年达到180亿美元，中国市场将突破60亿美元，成为全球增长的关键引擎。

利尔康，正是这条技术赛道上的深耕者。

当前，公司已具备年产万吨生物酶制剂的产能，产品广泛应用于饲料、食品、纺织等多个行业，2024年销售额达1.2亿元，其中10%出口海外。未来，公司将围绕纤维素酶、木聚糖酶等核心产品，持续开拓下游应用场景，提升全球竞争力，力争2025年销售额达1.5亿元。

一个个微米级的结构变革背后，是对绿色制造“中国方案”的不懈探索。

企业相关负责人表示，沿着“分子工程+智能制造”的技术主轴，利尔康正不断向未来延展产业边界。下一步，公司将重点布局绿色洗涤、地方特色原料食材加工、非粮生物质综合利用等新兴场景，进一步扩大智能发酵设备产能，推进“酶工程”技术升级迭代，为中国酶产业的自主创新与全球竞争注入更强动能。

来源 | 岳阳日报全媒体记者 田卓灵刘燕妮

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