逐渐消失的“烧快壶”

健康生活 2025年07月25日 22:44 1 admin

好多年没看到“烧快壶”的了，也可能在老城区，或是未拆迁改造的老房子周边还有，没看见而已。但前些年曾随处可见的那种烟熏火燎的快速烧水工具，在日新月异的城市居住环境更新中，逐渐消失了。

“烧快壶”好像是八十年代末就有，九十年代初兴起来的，不知道最初是哪里发明的，好像听说是从农村先开始用的，这种烧水工具山东地区较多，其他地方也有，但不多，有的地方叫“穿心壶”、“烧心壶”、“火烧心”。李村集、市内的白铁铺和五金店一般都有卖的。

快壶没有底座，烧水的时候下面找两块砖垫起来后，直接引火就行了。这种壶最内部是中空的，可以放入木柴，水在四边，火从中间穿过，过火面积大，烧水就快。因为轻便快捷，很受老百姓的喜爱，尤其是一些上了年纪的老人，到处捡拾点木头储存着，想用热水了就灌上，下面引上火，很快一壶热水就烧开了，那时，”烧快壶“真的成了街头巷尾的一景，只要家里有老人的，很多都有快壶。

2009年，芝罘路一个里院里，正在烧快壶的老人。（吴正中摄影）

因为不安全，也主要担心被烟呛着，一般都拿到室外烧，树枝子、家具板子、麦间草、星壶龙......，没有不能烧的，有些人还拿胶合板、能燃烧的下脚料等当柴火，这就容易产生毒烟，非常污染空气。

后来快壶自带的“帽子”也是越来越高，这个“帽子”的作用就是拔烟，随着火越烧越旺，浓烟都往高处窜，烟雾缭绕，所以“烧快壶”也成了许多年来让不少居民头疼的问题。

当年我家也“烧快壶”，因为有个院子，所以就不会存在让邻居反感的事情。“烧快壶”也是我父亲的日常家务活，父母都喜欢喝茶，加上家里来的邻居和客人也多，开水是不能断下的，家里有六把暖瓶，好像一直都是满着的。父亲一辈子勤劳节俭善良，更是一个热心肠，就连邻居几家的开水基本都不用烧，他都会帮着烧好送到家里。后来搬到浮山后，他也是拿着快壶到楼下的路口去烧，还把壶放到一个破脸盆里，烧完水还会用破扫帚打扫干净，尽量减少污染。