鹿泉：君乐宝——江南大学益生菌联合创新中心正式成立

百科大全 2025年08月16日 17:49 1 admin

近日，君乐宝乳业集团与江南大学在江苏无锡举行“君乐宝——江南大学益生菌联合创新中心”签约暨揭牌仪式，中国工程院院士、江南大学校长陈卫、君乐宝乳业集团副总裁陈君参加活动并为中心揭牌。联合创新中心的成立，标志着双方在益生菌研究领域的合作迈入全新阶段，更是君乐宝益生菌创新发展的重要里程碑。

江南大学是我国食品科学与工程领域的顶尖学府，长期以来为中国食品产业的创新发展提供着坚实的科研支撑和技术保障。君乐宝乳业集团是中国乳业领先企业之一，始终致力于通过科技创新推动产品升级与产业转型。此次双方共同成立益生菌联合创新中心，旨在聚焦益生菌菌株的研究与转化、功能评价及产业化应用，攻克益生菌与后生元产业面临的技术瓶颈，推动行业技术进步。

陈卫表示，君乐宝集团在研发创新领域展现出了非凡的实力与前瞻视野，联合创新中心的成立是校企合作的又一里程碑，未来江南大学将继续发挥学科平台和人才优势，在技术创新、产品研发等多维度携手共同发展，推动乳制品行业的高质量发展。陈君表示：“君乐宝将以最大的诚意和资源投入，为联合中心的运行提供坚实保障，期待与江南大学一道，形成‘科研促产业、产业兴科研’的良性循环，共同推动益生菌产业的繁荣发展。”

君乐宝与江南大学的合作由来已久。多年来双方在乳品工艺优化、功能成分研究等多个领域开展了深入合作，共同攻克了多个技术难题，推动了多项科研成果的转化应用，仅过去五年就完成了六项重大项目，涵盖了婴幼儿配方奶粉、发酵乳等君乐宝主要业务单元。双方共同开发的高sn-2 DHA藻油技术不仅提升了产品的营养价值，更以该技术为核心的“脑体双优”科研模型达到了国际领先水平，赢得了业界的广泛认可。

此外，君乐宝还联合江南大学在国际TOP期刊上发表了多篇科研论文，系统揭示了DHA分子结构与婴幼儿营养吸收的深层关联，为君乐宝婴幼儿配方奶粉的精准营养升级提供了坚实的科学基础。这些成果不仅彰显了君乐宝在科研创新和成果转化方面的实力，也为双方未来的深度合作奠定了坚实的基础。

科技创新是乳业高质量发展的核心驱动力。君乐宝集团近年来不断加大科技投入，投资5亿元建立科学营养研究院，打造世界级研发平台，推动产业创新升级。同时，君乐宝构建了“全产业链一体化”与“六个世界级”模式，以科学赋能全产业链，不断提升产品品质和市场竞争力。

在菌种资源建设领域，君乐宝建成了拥有1000余株优质乳酸菌的菌种保藏中心，并加入“国际菌种联盟”，研发出具有自主知识产权的副干酪乳杆菌N1115、植物乳杆菌N3117及国产酸奶发酵剂，填补了国内空白。同时，君乐宝通过持续将前沿科技成果转化为市场爆款产品，实现了逆势增长，君乐宝低温酸奶全国销量第一、高端鲜奶全国销量第一，奶粉增速领先行业，为科研成果的应用和转化提供了广阔的市场空间和基础。