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2025-08-17 0
山姆会员店在中国的火爆,曾一度被解读为消费升级的完美注脚。
可人设这东西,扶多了也容易塌。比如最近山姆的选品问题就承包了不少热搜——“高复购商品悄悄下架”、“好丽友上架”把会员“气到手抖”。这让很多人开始重新审视山姆:它到底是性价比天堂,还是体积陷阱?
因为抛开“消费滤镜”,你会发现,山姆的大包装对多数中国家庭来说,更像是一场成本陷阱:36.6元24个的牛角包,单价1.5元看似超值,但保质期只有3天。为了跑赢保质期,你得平均每天吃掉8个——吃不完是负罪感,狂吃到血糖飙高又是腹罪感。
这种“买得起、吃不完、扔了心疼、吃完后悔”的体验,像极了一段“冲动型爱情”——开始得很甜蜜,结束得巨艰难。
家庭结构小型化与大包装商品的矛盾:根据第七次人口普查数据,中国主流家庭户均仅有 2.62 人,家庭结构呈现小型化趋势。而山姆的商品大部分是大包装,如 36.6 元 24 个的牛角包,保质期只有 3 天,对于小家庭来说,很难在保质期内吃完,容易造成食物浪费。
消费习惯差异:中国消费者更倾向于 “现吃现买”,购物频率较高,甚至每天 1 次,这种 “少量高频” 的消费习惯与山姆 “两周一次大采购” 的模式天然冲突。中国城市中超市、菜市场分布密集,且即时零售发展迅速,30-60 分钟即可送货上门,使得中国家庭没有必要像美国家庭那样一次性大量囤货。
购物便利性不足:山姆门店大多位于一二线城市的郊区,如在北京,山姆已开业的五家门店以及还没开业的两家新店,都在五环之外。对于没有车的家庭来说,前往山姆购物的交通成本和时间成本都很高。此外,山姆网购免运费需要消费 299 元,不少人为了凑单会购买一些不必要的商品,反而造成浪费。
性价比不高:虽然山姆的部分商品通过大包装和批量采购的方式降低了单价,但整体来看,其商品价格并不一定比其他超市便宜。例如,山姆 2L 的鲜牛乳定价 17.9 元,而永辉超市与伊利的独家定制的欧盟标准的鲜牛奶,950ml 只要 7.9 元,折算下来,山姆牛奶的单价贵了 8% 左右。此外,山姆的会员费分为 260 元和 680 元两档,这对于普通家庭来说也是一笔不小的开支。
品控和服务问题:近年来,山姆出现了一些品控问题,如不新鲜的蓝莓、被模糊的生产日期和配料表、被隐藏的转基因标签等,这些问题引发了消费者对其品质的质疑。同时,山姆的服务也存在一些不足,如售后处理不及时、不到位等,影响了消费者的购物体验。
文化差异:山姆的经营模式起源于美国,其设计初衷是适应美国家庭地广人稀、住宅面积大、拥有充裕储藏空间以及车轮文化盛行的社会生态。而中国的社会环境和家庭结构与美国不同,山姆将美国模式直接复制到中国,没有充分考虑中国家庭的实际需求和消费习惯,导致其与大多数中国家庭不适应。
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