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｛21｝0元购外卖大战受伤害最深的还是消费者 商家该如何自救

热门资讯 2025年08月13日 06:10 1 admin

天下没有免费的午餐！

天上不会掉馅饼！

出来混，迟早要还的！

今天占的便宜，明天都会还回去！

只不过以什么样的方式还回去，是你意想不到的。


一哥们为了能享受到外卖优惠，每天喝五杯奶茶，把自己喝出了三高和痛风。总觉得有便宜不占，就吃亏了，就浪费了。


｛21｝0元购外卖大战受伤害最深的还是消费者 商家该如何自救

省了喝奶茶的钱，却花在了医院，自己还受罪，还耽误挣钱，典型的贪小便宜吃大亏。可这场外卖大战背后的逻辑是什么？谁又是最大的受害者？


第一、外卖平台


所有平台的用户都在手机里，你刷短视频多，看文章就少。在这个平台买东西，在那个平台就不买。


淘宝和京东就面临这一现状，以前的淘宝是天天看，现在一周也点不开几次。


而大家点开美团的次数越来越多。因为正餐、饮料、下午茶、百货、药品等很多东西都在美团下单。


京东和阿里也发现了这一现象，如果任其这样发展下去，用户的消费习惯，就形成买什么都会打开美团。


到那时候，传统电商一点活路也没有了。于是两家平台拿出几百亿来作为外卖补贴，别说，这招还真挺管用。


现在有很多人点了外卖以后，会在淘宝和京东下买点其他商品，市场份额又慢慢回来了。


而这一次补贴和十年前的那场补贴完全不一样，十年前那场补贴。虽说也是在占有市场，但是商家受益、配送员受益、消费者受益。


而就是这一次形成了消费习惯，商家、骑手、消费者对平台形成了依赖。


这跟滴滴打车、共享单车、共享充电宝是一样的，开始几块钱甚至免费，可占有市场后贵的离谱。


而商家、骑手、消费者又离不开平台，这次的补贴不完全是平台出的，大部分补贴是由商家出。


｛21｝0元购外卖大战受伤害最深的还是消费者 商家该如何自救

比如一杯奶茶15元，用户出1分钱，平台补贴2元，剩下的13元由商家出。商家能干这赔本的买卖吗？


第二、外卖商家


商家只有两条路：要么配合，要么退出。如果不配合参加活动，平台就不给流量，把商家排到点单页面最后，让顾客永远刷不到你，一点生意也没有。你不做，有的是人做。


｛21｝0元购外卖大战受伤害最深的还是消费者 商家该如何自救

扣除了补贴和骑手的配送费，到手也就几块钱，几毛钱。连水电、房租、人工都不够，更别提挣钱了。既然钱不能多挣，那就只有降低成本，偷工减料了。


通过重油重辣等技术手段，来掩盖发酸变质的食材，肉全是冷冻拼接的。奶茶里全是香精、糖精、各种添加剂。


就连厨具的清洗消毒也是能省就省，就算是这样，也是杯水车薪，远井不解近渴。而无辜中枪的就是消费者。


第三、受伤最深的消费者


现在的消费者吃的多、动的少，正常的外卖吃多了，都有可能引发疾病，更何况不能保证食品安全的外卖。


表面上看似真正占了便宜，实际上失去的更多。


首先浪费的就是时间，为了这种便宜的外卖，拿着手机选择半天，大把的青春年华浪费掉了。


其次是外卖吃多了犯迷糊，脑子不清醒，影响工作效率。最严重的就是一旦引发疾病，去医院看病，身体难受还多花钱，还要请假。


不要指望商家会赔偿，他都被挤兑的没生意，快要倒闭了，是不会有钱赔偿消费者的。这场外卖大战最大的代价，就是老百姓的健康。


第四、外卖骑手


平台拿商家的钱来补贴消费者，用算法来压榨骑手。外卖大战以来订单的配送时间压缩了，配送费单价降低了。


其结果就是骑手要想多挣钱，就要多接单。单子接的多，而配送时间少，那只有加快骑行速度


随之而来的加塞、逆行、超速、闯红灯是越来越多，交通安全事故急剧上升。即便是这样，还有大量的人加入外卖骑手这个行业。


比如应届毕业生，餐饮商家的员工，看到骑手接了很多单，以为他们很挣钱，于是也加入进来。最近还加入了很多女骑手，这样一来，单价更低了。


总体下来：形成了一个恶性循环，消费者依赖平台，平台压榨骑手，商家拿钱补贴消费者，消费者得到了便宜又在平台下单，最后形成垄断。那么，商家有没有办法脱离平台不受控制？


第一、商家要积累顾客


做私域！这个事情十年前就说，那时没人听，以为有平台的补贴，会一直补下去。资本家怎么会亏钱呢？垄断后，它会以十倍百倍的赚回来。


从现在开始，要把每位顾客都加到自己的微信好友里，定个目标，一天加20个人没问题吧！


试想一下，假如自己手里有2万多名忠实的顾客，今天还会受平台的制约吗？


第二、做好基本功


都说现在是互联网的天下，实体经济不好做。可你看胖东来、海底捞、肯德基、麦当劳，别说这些大型企业。就连济南本土快餐品牌超意兴，每天到饭口也是排队。


做餐饮就要把产品、服务、环境做好，生意就不会差到哪里去。


第三、多元化经营


不要光卖饭菜了，店里用到的柴米油盐酱醋茶，锅碗瓢盆刀都可以卖。在营业执照的经营范围里，办理增项就可以。


收学员，把技术教给别人，配方、流程要毫不保留，别人花钱了，就要值这个钱。 不要担心你教会了别人，他就在你附近开个店，来抢你的生意。


做广告，只要你的店里生意好，你手里有顾客，你就可以给其他商家做广告。比如洗浴足疗、保健按摩、服装鞋店、健身房、家电维修、超市、驾校等等。


做餐饮还是要真诚，要脚踏实地，一步一个脚印的去做。这种靠烧钱砸出来的市场，不会长久。

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