立秋后孩子吃这两条鱼，鲜嫩没小刺，做法简单营养高

热门资讯 2025年09月04日 15:20 1 admin

孩子一到立秋就喉咙干、大便硬、夜里踢被子，当妈的比天气预报还紧张。

昨天刷到一条热搜：8月12号，北京一位儿科医生在直播里直接甩出一句——“别只惦记梨和百合，给孩子吃口当季的鱼，比喝十罐凉茶都管用。

”评论区瞬间炸锅，都在问：到底吃哪种？

怎么做才不被刺卡？

我立马冲去菜市场，拎回一条活蹦乱跳的鲈鱼和一块切好的黑鱼片。

老板边杀鱼边嘀咕：立秋后这两样一天能卖两百斤，全是宝妈来抢。

回家清蒸鲈鱼，全程十分钟。

鱼洗干净，抹盐倒料酒，腌十分钟去腥。

盘底铺葱段，鱼肚子里塞两片姜，水开后大火蒸十分钟。

出锅把盘里的水倒掉，撒新葱丝，淋蒸鱼豉油，最后热油一浇，滋啦一声，香味直接窜进客厅。

娃本来在拼乐高，闻味就跑过来，筷子还没递过去，他已经扒拉一块进嘴，边嚼边说“嫩”。

最惊喜的是，平时挑刺要命的环节，今天几乎没卡——鲈鱼大刺集中，小刺少，筷子一拨就干净。

黑鱼我选了酸汤做法。

鱼片先用葱姜抓两分钟去腥，番茄切丁下锅炒出沙，加水煮五分钟，汤头立刻变红。

金针菇烫三分钟垫碗底，鱼片下锅一分钟就熟，汤鲜得娃连喝两碗，连番茄渣都没剩。

吃完他打了个小饱嗝，说嘴巴不干，鼻子也通气了。

我顺手查了资料：每100克鲈鱼肉含18克蛋白质，钙铁锌一样不缺；黑鱼更狠，蛋白质20克，还有DHA和EPA，直接给大脑加油。

最关键的是，这两种鱼现在正当季，肉肥刺少，价格也比冬天便宜三分之一。

医生直播里还提到一句：清蒸和酸汤的营养保留率最高，油炸直接打对折。

我回想自己以前总红烧，怪不得娃吃两口就腻。

今天这两道菜，盘子比脸还干净。

立秋后的餐桌，别只盯着瓜果蔬菜，给娃来块当季的鱼，润燥、长个、补脑，一次全搞定。

鱼刺少、汤鲜、做法简单，谁试谁知道。

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