一颗浑身是刺的果子，在拼多多成为产业新贵？

热门资讯 2025年08月21日 22:45 1 admin

十年前，刺梨长在山里无人问津；如今，深加工让野果蜕变成“山王果”，而电商则给了它一双飞出深山的翅膀。这不仅是刺梨这一“VC之王”的逆袭，更是中国乡村产业价值重构的样本。

一个“刺梨疯子”让“野果”成为“王果”

在贵州省贵定县，一种满身是刺的金绿色果子长满山间，口感酸涩，这样的果子，是如何成为贵州的“王果”的？

在今天的贵州，刺梨是一张名片。无论是超市的刺梨原汁，还是加工后的刺梨风味饮料，都是受到本地人和外地游客喜爱的口味。营养价值极高的刺梨，不仅是当地人最引以为傲的标签之一，也是带动贵州一连串经济效益的龙头产业。

在贵州，刺梨在山里、路边、水沟边均很常见。巩宇摄

家住贵州黔南贵定县的黄训才，是村里走出的第一个大学生。他原本的专业是计算机，2009年，黄训才放弃原本的专业，毅然返乡，把目光投向了刺梨，他自掏腰包买苗，免费送给乡亲们试种。

十多年前，本地人大多只拿刺梨来泡酒。但黄训才知道，刺梨远不只是“泡酒果”，它的维C含量是猕猴桃的30倍、蓝莓的70倍，还有SOD酶、VP等珍稀营养因子，是实打实的“天然抗氧化剂”。

成熟后，黄训才见没人收购，他就自己建厂，加工、销售。他亲自参与产品设计、工艺研发、学习食品加工技术。从2014年建园区，到2015年正式投产，刺梨汁品牌“山王果”诞生了。

难吃，是刺梨天然的“劣势”，也是消费市场迟迟打不开的关键。但黄训才却在口味加工上毫不妥协：“我们坚决不加糖，不加香精，更不复配蓝莓、苹果汁去调味。”

2017年，是刺梨真正迎来命运转折的关键节点。贵州省政府也开始重点支持刺梨产业，成立刺梨专班，拨款推动品牌建设。以“山王果”为代表的龙头企业开始走出贵州，电商、电台、社群传播陆续展开。

破解“酸涩密码”的科技之战

“山王果”已建立了一套完整保留刺梨营养成分的生产线。巩宇摄

刺梨的“酸涩”，不是简单的口感问题，它还直接决定了营养的保留度。因此，黄训才带着团队反复试验，最终实现了关键的突破——首推“高频磁力线切割杀菌技术”。实现了在常温条件下完成杀菌，不仅保留了95%的活性成分，更避免了刺梨原汁“变色、变味、变质”的问题。

今天的山王果，不再只是卖一款果汁，而是围绕刺梨构建起一整套标准化、智能化的产业系统。加工工艺从杀菌、发酵、灌装到储运，全流程实现数字化控制。原料端实行全链条追溯，采摘时间、成熟度、运输距离，每一个细节都有标准管控。

“贵农5号”是“山王果”有机种植基地的主要种植品种。巩宇摄

今天，山王果的刺梨产品线已经覆盖了“原汁”“发酵汁”“冻干粉”“果脯”等多个品类，满足女性美白、儿童营养、老年人抗氧等细分需求。贵州贵定的山王果5G智慧工厂每小时产能15吨，是全国头部规模的刺梨深加工单体厂房之一。黄训才说：“过去都是修修补补、将就着做，今天我们要打造中国食品饮料行业最智能、最规范、最有信仰的工厂。”

让“土特产”飞向全国

刺梨产业的起飞时刻，是在进入拼多多等电商渠道之后。2019年，山王果正式入驻拼多多平台，在那之前，他们主要依靠传统销售渠道、私域介绍和电视购物等方式，虽然用户黏性极高，但扩张受限，营收难以突破。

“最开始只是开个店展示一下产品，根本没想着做电商。”山王果电商负责人颜源回忆，“真正下定决心做，是2020年。”那一年，山王果联合拼多多平台和地方政府，开展助农直播，虽说单场销售也就几千元，但他们在拼多多上第一次感受到了“流量的风”。

也正是那次直播后，拼多多开始对这个“有故事的刺梨品牌”持续关注。从“黑标旗舰店”认证，到活动资源位推荐，从达人专场到百亿补贴洽谈。拼多多平台一边帮助品牌进行宣传，一边投入流量扶持，为山王果的成长提供了多重赋能。

在“多多好特产”的助力下，贵州刺梨飞出山间，走向全国。巩宇摄

一是在拼多多的搜索词数据显示，“维C之王”“抗氧化”等关键词快速飙升，平台也借助“刺梨”这个新兴类目进行内容推荐与健康科普。这种“主动搜索+被动触达”的方式，让更多一线城市用户第一次认识到刺梨。

二是人群策略的精细化分发。女性用户更关注“美白”“抗老”，则主推刺梨发酵原汁；中老年人群对“免疫力”更为关注，则偏向刺梨原汁产品。每一个关键词背后，都对应一组精准人群标签，在拼多多后台被不断识别与投放。

三是补贴机制的快速转化。拼多多通过满减优惠、平台补贴、联名推广等方式，降低了用户尝鲜门槛，让第一次喝刺梨的人群“付得起第一笔钱”。而只要体验效果足够好，复购几乎是必然结果。

2024年，山王果在拼多多平台的销售额达到300万元，占总营收的10%左右。而在销量之外，更重要的是，它让贵州刺梨第一次拥有了一个“云上窗口”。2025年，山王果的目标是电商销售占比冲刺70%，重点发力拼多多。

从山脚果农、冷链物流，到数字种植、智慧工厂，再到品牌传播、电商销售，整个产业链实现了上下游联动。在当地，山王果带动了两三万农户的稳定就业，有人靠种刺梨买了好车、有人返乡承包百亩地做种植能手，还有人将小作坊升级成特色民宿、年货集市，带动了“刺梨+文旅”的新路径。

拼多多也在通过“千亿扶持”持续加码，将贵州刺梨纳入“多多好特产”重点扶持，并将其与平台主打的“健康高性价比”理念绑定。如今，在拼多多上，贵州刺梨已不再是“生僻词条”，而是中国消费者健康生活的“新日常”。

山王果用它的品牌路径，提供了一个刺梨之外的产业模板：一个地方品牌从0到1构建产销生态、打穿技术难点、依托电商走入全国，最终实现真正意义上的“产业振兴”。

从“山间野果”成为“VC之王”“新中式营养品”，这条路径是刺梨，也是无数中国乡村特色农产品跃迁的样本。让一颗果子走出山沟，不只是电商的胜利，更是中国乡村与城市彼此成就的故事。

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