4个月烧光几百亿，史上最贵外卖大战，到底谁是赢家？

健康生活 2025年08月16日 00:07 1 admin

2025年，最烧钱、最喧嚣的商业大战出乎所有人的意料，它既不在AI高地，也不在出海远洋，而是人人都喝得起的“秋天的第一杯奶茶”。

薅羊毛的消费者、累瘫痪的商家、狠狠砸钱的外卖平台，4个月烧光几百亿，这场百亿补贴大战何时是个尽头？谁又会成为真正的赢家？

烧钱如流水的真实感

开年没多久，一场外卖狂欢彻底点燃了市场，仅仅几个月，日订单量就从1亿飙升到2.5亿，涨得令人咂舌。你身边是不是也多了用“满20减20”神券、薅到“秋天第一杯奶茶”免单的朋友？那些奶茶店里，打印出来的小票能长几米，像挂面一样堆在那里。

数据烟花般绚烂，可平台脸上却写满焦虑，这仗打得太怪异了。

美团的利润本就薄如蝉翼，饿了么更是年年亏损，新入局的京东也背着巨大的财务压力。按理说，谁都该心疼钱，可三家巨头却像吃了秤砣铁了心，谁都不肯先松开油门。明明都在流血，这背后到底图个啥？如果把这场烧钱大战看作一盘棋，那么棋盘上，美团、阿里、京东三位主要玩家，其实各有各的“醉翁之意”。

他们一点也不傻，只是各自的利益点不同罢了。

美团：死守城池，稳住基本盘

美团是这场战事里那个，拼了命也要“守江山”的国王。外卖业务，就是美团的根基与命脉，是它整个商业帝国的“流量发动机”。

如果外卖市场的龙头地位被动摇，那美团赖以生存的到店、酒旅等高利润业务，都会变成无源之水。所以，就算短期利润承压，股价下跌，它也必须硬着头皮应战。

可以说，美团砸下的每一分钱，都是在加固自己的护城河，每一次交易，都是在稳固它的王座。这场仗，美团输不起，也根本没有退路。

阿里：拓宽疆土，深耕生态链

对于阿里来说，饿了么从来都不是一个独立的外卖生意，它更像章鱼的一条触手，触手背后连着的是淘宝、高德和支付宝。

利用外卖这个超高频的消费场景，把用户牢牢吸附到自己的整个生态系统里。你今天在饿了么上点了一杯咖啡，明天就可能在淘宝上买瓶酱油，后天用高德打车去逛商场。

外卖亏掉的钱，在阿里眼里，是为了整个商业帝国购买“用户粘性”和“无限可能性”。这就是所谓的“醉翁之意不在酒”，外卖只是个敲门砖。

京东：小刀切口，撬动高价值

刘强东心里明白，在餐饮外卖这个红海里，硬碰硬地和美团争霸，京东没有优势。所以，它的目标根本不是争夺外卖市场的霸主地位。

京东的逻辑是用“品质外卖”这个差异化的小切口，去吸引那些对价格不太敏感，但对服务和品质有更高要求的“高价值用户”。这群人一旦习惯了用京东外卖，他们就有非常大的几率，会去京东主站上购买数码、家电等更高客单价的商品。

外卖业务亏损的百亿，如果能给主站带来几百亿的销售增量，这笔“流量账”就太划算了。这正是典型的“四两拨千斤”，用一个亏钱的业务，去撬动一个赚钱的核心业务。

抢占你我指尖的“肌肉记忆”

为什么这些巨头愿意付出如此惨重的代价，去争夺一份十几块钱的快餐生意？因为他们争的根本不是快餐，而是现代人生活中最后、也是最高频的那个流量入口——“一日三餐”。

如今，互联网流量已经触顶，想要把一个全新的APP塞进用户的手机，并且让他们常用，成本简直高得惊人。但通过“1块钱奶茶”、“0元炸鸡”这种极端的补贴，平台就能以极低的成本，让用户完成下载、注册、下单这些基础动作，更重要的是，让他们在短时间内反复使用。

这背后藏着更深层的逻辑：巨头们真正争夺的，是你的“肌肉记忆”。当你肚子饿了，当你口渴了，当你想买任何急需的东西时，你下意识会打开哪个APP？这个不假思索的动作，才是商业世界里最宝贵的“用户心智”。

一旦这种习惯养成，平台就等于在你每天的生活里，都安插了一个你无法拒绝的“隐形推销员”。这场战争表面上烧的是人民币，但本质上，是在抢夺你最宝贵的“时间和注意力”。在今天这个什么都讲究“性价比”的时代，用户的注意力极度稀缺。谁能用最简单粗暴的方式占据它，谁就在未来的竞争中掌握了主动权。

所以，这场外卖大战，归根结底是一场关于“生活方式”的争夺战。

一场没有赢家的内耗

烟花再美，也终究会散去，这种靠补贴堆砌起来的虚假繁荣，也必然会留下沉重的代价。这场看似让消费者占尽便宜的狂欢，实际上是一场多方皆输的消耗战。

首先，商家成了可怜的“夹心饼干”，平台要求他们“二选一”，不参加补贴就没有流量，参加了，却根本挣不到钱。有些餐饮小店，订单量暴涨了四倍，结果月底一算账，反而亏得更多。这种“赔本赚吆喝”的畸形繁荣，严重扰乱了正常的餐饮生态。

再看骑手，他们成了这场战争的“燃料”。订单激增，意味着骑手们要在酷暑和暴雨中，用更快的速度、更大的风险去奔波。中暑概率大幅增加，交通事故也屡见不鲜。他们是这场战役中最高速运转的齿轮，也是最先被磨损、被消耗掉的部件。

就连看似占了大便宜的消费者，也未必是真正的赢家。表面上我们用更少的钱喝到了奶茶，吃到了外卖，但代价呢？商户为了赶工，很可能牺牲了卫生和品质，骑手为了速度，服务质量也大幅下滑。

更不用提，一天三杯高糖奶茶对身体健康的潜在威胁，我们用短期的“小便宜”，交换了长期的“大隐患”。

最让人痛心的是，整个社会都在为这场内卷付出巨大的机会成本。我们掰扯着算一笔大账：2025年上半年，外卖大战烧掉的几百亿补贴，如果能投入到餐饮供应链升级、商家数字化转型，又或是真正需要啃硬骨头的AI技术研发上，会带来多大的价值？

当美国科技巨头每年砸数千亿美元在人工智能的星辰大海上航行时，我们最聪明的头脑和最雄厚的资本，却在为一单几毛钱的利润拼得你死我活。这种对比，不得不让人深思。

最终，连监管机构也无法坐视不理。从“防止恶性竞争”到“综合整治内卷”，政策的口风越来越紧，这已经不仅仅是简单的市场行为了，而是对整个社会资源分配和商业风气的巨大影响。

喧嚣过后，路在何方

风暴总会过去，随着监管的重拳落下，以及巨头们因失血过多不得不趋于理性，这场疯狂的补贴大战，必然会回归常态。

可以预见的是，未来的市场格局会逐渐稳定，可能会形成类似“7：2：1”的态势：美团凭借其强大的地推和骑手网络，依然会占据市场大头。而阿里和京东，则各自在自己的生态位上占据一席之地。

但这场战争留下的烙印，是深刻的。它像一面镜子，清晰地照出了中国互联网行业从增量扩张到存量搏杀的残酷现实，也照出了巨头们在转型路口的焦虑与挣扎。

喧嚣过后，这个行业需要彻底回归商业常识，外卖的本质，是“服务”，绝不是“补贴”。谁能提供更稳定的履约体验、更安全的食品保障、更丰富的品类选择，谁才能真正留住用户。

未来，技术创新，比如无人机配送和智能调度系统，将在提升效率、降低成本方面扮演越来越重要的角色。

结语

这场千亿级别的商战，对每一个普通人来说，都是一次切实的提醒：商业世界里没有免费的午餐，所有看似疯狂的馈赠，都在暗中标好了价格。

而对于那些手握巨资的平台企业来说，更是一次深刻的警醒：价格战，没有真正的赢家，低水平的内卷，只会消耗掉宝贵的资源。

一个企业真正的价值，终究要看它是否能为社会创造真实、持久的价值，是否敢于去挑战更广阔的天地，而不是永远在存量的泥潭里打滚。

信息来源：

光明网2025-08-11《外卖大战，到底在“卷”谁？》

澎湃新闻2025-07-18《饿了么美团京东被约谈背后：外卖之战为何打得如此激烈？》

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