80万开店，3个月就倒闭！遍布全国的数万家零食店，开始割韭菜了

抖音快讯 2025年02月11日 11:15 3 admin

近年来，县城零食店的“风”可谓是非常大，仅一条不到1000米的街上，可能都会有3、4家零食加盟店。

好想来、赵一鸣、良品铺子、三只松鼠、良品铺子......看的人们是眼花缭乱！

零食加盟店这股“东风”究竟是什么时候刮来的？想必很多加盟商都是从“县城开零食店能卖200万”，这句话入坑的。

前言

这几年，网购火得不行，大家都爱在网上买东西。

毕竟在家点点手机，啥都能买到，既省事儿又省钱，逛街的时间和路费都省了。

再说网上商店的服务也挺全的，跟店里的差不多。有啥问题直接在APP上找客服问，也不用担心当面说话尴尬。

尤其对那些害羞的年轻人来说，网购真是避免了不必要的面对面社交，可以说是宅男宅女和社交恐惧症患者的福音。

但疫情一过，大家似乎不那么依赖网购了。

虽然还是有很多人靠快递解决购物需求，但空闲时，人们也愿意出门逛逛，享受下户外的空气。

不赚钱的零食店

近几年，零食行业火了，吸引了一大帮想创业的人纷纷加盟。在小县城，随处可见的零食店，走几步就能碰到一个。这些店大多挂着大折扣的招牌吸引顾客，看着好像都不怎么赚钱。但如果店家都不赚钱，那真正赚钱的是谁呢？看看零食大佬万辰集团的财报，他们半年销售额上百亿，但净利润却少得可怜，甚至首次亏损，做了近十年还是这样。

一开始，大家都觉得开零食店很有前景，越来越多人加盟，竞争也就越来越激烈。残酷的现实是，很多加盟商不但没赚到预期的钱，反而陷入了亏本的境地。

本来看起来是坐着数钱的生意，但好多人却说赚不到钱，这是为啥呢？这种在小县城随处可见的零食店，叫做量贩式零食店，或者草根零食店。

这些店通常由总部控制，加盟商投钱参与，主打的是便宜大碗，价格能打赢不少超市和便利店，吸引不少顾客。这些店多开在人流密集的商业街或商业中心附近的角落。很简单，蜜雪冰城开到哪里，附近准有零食店跟着开。

它们能火起来，主要是因为直接和厂家合作，剔除了中间商赚差价的环节，东西卖得便宜，自然就吸引了更多顾客。还会用知名品牌商品吸引顾客进门，然后靠自家的白牌商品赚钱。这招一开始可真是把市场搞得火爆，品牌也风光无限。但看着热闹，实际上内部问题一大堆，就像船在海上航行，一不小心就可能触礁。

就拿赵一鸣零食来说，2022年营收12.15亿，但净利润只有0.38亿，净利润率勉强超过3%，赚钱真不容易。万辰集团2023年的零食业务还亏了呢。为啥呢？加盟费贵得吓人，房租和人工成本也不断上涨，压力山大。再加上持续的价格战，大家都在拼命压低价格，利润空间越来越小，让加盟商赚钱难过登天。

量贩式零食店赚钱模式

先说这些零食店怎么赚钱的。你一走进店，肯定能看到一些挺出名的零食，但除了这些，店里还有很多散装零食。其实那些知名零食就是个“诱饵”，用来吸引顾客进店的。等你进了店，一般人不就买那些大品牌，多半会在店里逛逛。

这时候，散装零食就开始发挥作用了。大家都有好奇心嘛，看见没试过的散装零食就想尝一尝。这些散装零食大多数不是什么大牌子，而且价格也比较难比较，买的种类一多，到结账时候谁还记得每种散装零食多少钱呢？零食店就是看准了这些消费者的心理，主要靠卖这些散装零食来挣钱。

量贩式零食市场的红利期已过

量贩式零食市场的红利期已经过去了，行业竞争越来越激烈。拿现在很火的“赵一鸣”来说，加盟费、设备费、保证金、装修费、管理费加首次进货费，总的来说得花大概55到60万。

有的店铺开设零食店的地点要求特别严格。比如“好想来”在官网上就明确说了，一二线城市的店面得有120平方米以上。而且，他们还特别看中商业街拐角的黄金位置，想想这种地段的租金，肯定不便宜。

另一家零食品牌“赵一鸣”，他们开店的标准是，商圈里每天的人流量得达到至少5万人次。当然，这种类型的超市现在面临的问题，可能不仅仅是因为得投入一大笔钱。

花这么多钱和劲，它的资金回收周期还需要3到6年。这还是建立在你店铺位置好、人流稳定、销售额没啥大波动的情况下。所以，开个零食集合店，并不是一门稳妥且回本快的生意。

门槛低，内卷严重

零食量贩的最大问题就是门槛太低了。这些店省去了建立品牌的难关，直接靠低价吸引客流，这种做法太容易被别人模仿了。毕竟，创建一个成功的品牌的方法有很多，但低价吸引客流的手段却大同小异。

在小县城，能吸引大量客流的地方就那么几个，结果常常出现这样的情景：在一条不太长的街上，几家零食店挤在一起叫卖、打折。连普通消费者都能看出来，这种做法肯定不是长久之计。因为一条街的客流量根本支撑不了这么多店，最后肯定得有一大批店铺关门大吉。零食店的老板们心里也清楚这一点，但在市场竞争激烈的情况下，谁也不想先撤退。

那到底谁在零食店这行里赢了呢？答案其实挺明显的。那些顶尖品牌，他们实力雄厚，能玩得转价格战，还能不断给店面升级，搞一堆花哨的营销活动。比如“零食很忙”，把店铺打造成年轻人的网红打卡地，里面不仅有石凳、还有健身器材，他们不只是卖零食，连场地都能利用起来，这种玩法，普通人还真模仿不了！他们还能自己研发产品，控制成本，提高利润。还有“零食很辣”，瞄准年轻人爱吃辣的特点，推出全辣味系列，这种差异化竞争做得风生水起。