美团、京东、盒马，硬折扣赛道“狭路相逢”！

抖音快讯 2025年08月11日 11:03 1 admin

今年以来，电商平台都将目光聚焦在折扣超市业态上。

美团旗下聚焦硬折扣零售的“快乐猴”超市8月底将在杭州开业，2025年计划开设10家门店，未来计划要开1000家门店，前期扩张计划聚焦于杭州、上海、北京、广州等城市。

京东也宣布8月将在江苏宿迁、河北涿州共开出5家京东折扣超市，首个涿州京东折扣超市门店面积达5000平方米，价格将普遍低于市场常规售价，将于8月16日正式开业。

盒马推出的硬折扣零售超市品牌盒马NB也在加速扩张，目前盒马NB已经开出接近300家门店，多数分布于华东区域。

硬折扣超市是指那些通过优化供应链、降低经营成本来提供低价商品的零售商。这种模式强调低价与商品质量无关，主要依靠高效的运营和大规模采购来实现价格优势。

硬折扣超市的核心在于“低价”，当前的消费市场成功抓住了消费者心智。不过，虽然以“低价”作为竞争力，但对消费者而言，只有高性价比才是驱动消费的关键因素。如果在品质、品类上未能打动消费者，“低价”也不过是噱头。

中国硬折扣市场

2024年规模突破2000亿元

折扣超市赛道近年来在全球范围内呈现快速增长趋势，尤其在消费分级、通胀压力和经济波动背景下，其“高性价比”定位迎合了消费者需求。

《2025中国零售行业展望》数据显示，中国硬折扣市场2024年规模突破2000亿元，渗透率仅为8%，而德国和日本的渗透率分别为42%和31%。

折扣超市赛道广阔的发展前景吸引了越来越多的玩家入局。7月25日，零售巨头物美集团在北京核心五区同步开出6家“物美超值”硬折扣超市，正式加入“新蓝海”市场争夺。

此外，量贩零食品牌也在2024年转型跨界开超市。如万辰集团公布了来优品省钱超市门店模型；零食有鸣开出零食有鸣·批发超市等。

中国连锁经营协会（CCFA）公布的“2024年中国超市Top100”显示，会员店、折扣店的销售额及门店数增长显著。

价优者胜

硬折扣超市能被巨头竞逐，是因为它还在增长的轨道上。国际知名咨询机构尼尔森IQ发布的数据显示，2024年全球折扣产品带来的增量销售份额增长了61.1亿美元，全球折扣零售渠道增长8.2%，是过去一年增速第三快的零售渠道。

连锁产业专家、和弘咨询总经理文志宏介绍，在国际上，硬折扣超市是非常成熟的零售业态，在中国目前则是处于快速发展期，从业态竞争的角度，是顾客对高性价比产品的需求催生了这个业态的发展。

近年来，中国硬折扣超市业态竞争激烈，传统商超品牌、平台型企业均加码布局。除了京东、美团尚在起步阶段外，盒马NB、物美均已经有成型的硬折扣门店在运营。

从盒马NB、物美超值的运营方式来看，硬折扣超市主要是通过发挥供应链优势、减少SKU（库存量单位）并加大自有品牌商品的方式，达到“低价”、“超值”的目的。

以“物美超值”为例，其围绕一日三餐与高频刚需，总体SKU约1300个，仅为大卖场SKU数的15%。其中，自有品牌商品占60%以上，每个门店约有800个自有品牌商品。在价格方面，其自有品牌商品分为三个等级，从下到上依次为物美超值、物美精选、物美Premier，其中位于中间价格带的物美精选品类相对更多。

盒马NB更是打出“天天低价、件件爆款”的口号，其SKU在1000—1200个左右，其中生鲜商品的占比更是超过了60%，客单价在35—50元的区间。此外，盒马NB自有品牌 “盒马NB优选” 在门店商品中的占比高达35%，涵盖了大米、食用油、纸巾等品类。据盒马方面介绍，通过与优质供应商建立紧密的合作关系，优化采购流程，降低中间环节成本，这些商品的价格相较于市场同类产品低15%—20%。

“物美超值”、盒马NB的SKU均在1500个以下，相较于传统商超动辄8000个以上的SKU，品类已经十分精简。一位喜欢逛盒马NB的上海年轻消费者小婷表示，“盒马NB能够满足日常一人食的需求，肉菜蛋奶品质也不错。有时候下班的路上刚好碰到8点后打折，还会去看看剩下的东西有没有合适的会买，就是便宜东西也不差。”

来源：21世纪经济报道、深圳商报、国际金融报、中国基金报

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