聚焦青稞产业发展共探健康创新之路

健康生活 2025年08月10日 19:17 1 admin

2025年8月9日，一场意义非凡的学术盛宴——“2025青藏高原·青稞与健康”学术大会在青海互助隆重开幕。来自食品健康、生态酿造、高原微生态等领域的权威专家、科研工作者及企业代表齐聚一堂，围绕青稞产业发展与健康价值挖掘展开深度研讨。此次大会作为第八届青稞酒文化旅游宣传展示活动的重要组成部分，吸引了众多目光，为推动青稞产业高质量发展、促进青稞与健康产业深度融合注入了强大动力。

青海互助依托青藏高原得天独厚的自然生态条件和悠久的青稞种植、酿造历史，形成了极具地域特色的青稞产业集群，成为当地经济发展的支柱产业之一。连续举办的青稞产业学术研讨活动，已成为推动产业创新发展的“智慧引擎”，为互助县青稞产业提供了坚实的科研支撑。近年来，互助县立足高原特色资源，以青稞产业为纽带推动多元发展，在高原康养领域，依托青稞天然富硒、低糖高纤的特性，开发青稞米、青稞粉等健康食品，打造“高原康养食材基地”，推动“康养+食材”融合，满足健康消费需求；在农业发展上，实施青稞良种繁育推广工程，建设标准化种植基地，推广测土配方施肥等绿色技术，提升单产与品质，培育精深加工企业，延伸产业链条，促进农业提质增效；在生态宜居方面，青稞作为耐旱耐瘠薄的本土作物，规模化种植有效固土保水，减少水土流失，结合田园景观打造，可以改善农村人居环境。通过“种植+加工+文旅”模式，青稞产业带动农户就业增收，培育乡村特色品牌，为乡村振兴注入持续动力，实现了生态、经济、社会效益有机统一。

本次学术大会由互助县人民政府牵头搭建跨领域、高层次交流平台，聚焦推动青稞产业与健康产业深度融合。大会现场，青海互助天佑德青稞酒股份有限公司常务副总经理冯声宝发表致辞：“青稞产业的高质量发展，是我们天佑德青稞酒作为青稞酒龙头企业的具体抓手。多年来，我们守护青稞精神，探索青稞价值，深化青稞产业，不断在新的竞争方面寻找更多突破。今年，是我们连续第七次举办青稞产业高质量发展大会，同时，我们每一年高质量发展大会的主题都有所区别，但是我们始终离不开初衷，我们的目的就是想和各位专家一起探讨，在各位专家的指导帮助下，挖掘更多的青稞价值，让青稞这种高原作物发挥更大的效果。”

深入探讨青稞健康价值，是守护高原生态与民生的重要实践。青稞作为青藏高原特有的耐寒作物，不仅是维系高原生态系统的重要物种，更是当地群众世代依赖的“生命之粮”。通过系统研究青稞的健康属性，既能提升作物的经济价值，让种植户在守护生态的同时增收致富，又能将高原生态优势转化为健康产业优势，实现生态保护与经济发展的双赢。此次大会对青稞营养成分的深度剖析，为合理利用高原特色资源、筑牢生态安全屏障提供了科学路径。

挖掘青稞健康潜力，对推动全民健康与产业升级具有深远意义。随着大家健康意识提升，功能性食品需求日益增长，青稞富含的营养成分，在慢性病预防等方面的功效备受关注。深入探讨青稞健康价值，既能为大众提供更丰富的健康食品选择，助力“健康中国”战略实施，又能推动青稞产业从传统酿造向多元化领域延伸，实现产业链升级与附加值提升。

此次“青藏高原·青稞与健康”学术大会，就是要搭建一个跨领域、高层次的学术交流平台，让食品健康、生态酿造、高原微生态等领域的权威专家汇聚一堂，共同为青稞产业的发展与健康价值挖掘出谋划策，推动青稞产业在健康领域的创新发展。在青稞的健康价值研究方面，专家们分享了一系列前沿科研成果。随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对食品的健康属性关注度日益提升。专家们通过深入研究青稞的营养成分和生理活性，不断挖掘青稞的健康价值。在当前激烈的市场竞争环境下，青稞产业面临着转型升级的迫切需求。专家指出，实现产业升级需要多管齐下。一方面，要加强科技创新，全面提高青稞种植、酿造等环节的技术水平。在青稞种植方面，利用现代生物技术培育优良青稞品种，提高青稞的产量和品质，增强青稞对高原环境的适应性和抗逆性；在酿造环节，优化青稞酒酿造工艺，运用先进的酿造设备和技术，提升产品口感和风味，满足消费者日益多样化的口味需求。另一方面，要积极拓展产业链，开发多元化产品。除了传统的青稞酒，还应充分挖掘青稞的潜力，拓展青稞产品的应用领域，满足不同消费者群体的需求。此外，加强品牌建设至关重要，通过提升青稞产品的品牌知名度和市场竞争力，打造具有地域特色和国际影响力的青稞品牌，可以推动青稞产品走向更广阔的市场。

在推动青稞资源与健康产业深度结合方面，专家们提出了一系列具有建设性的意见和建议。鼓励企业与科研机构加强合作，建立产学研用协同创新机制，加速科研成果的转化和应用。例如，一些企业与高校、科研院所合作，共同开展青稞健康产品的研发，取得了良好的经济效益和社会效益。同时，加强对青稞健康知识的普及和宣传，通过举办各类宣传活动、开展科普讲座、利用新媒体平台等方式，提高消费者对青稞产品的认知度和接受度，让更多人了解青稞的健康价值和产品特点，激发消费者对青稞产品的购买欲望。

专家们深入研讨和交流，为青稞产业在健康领域的发展指明了方向，有助于推动青稞产业实现高质量、可持续发展。随着青稞产业与健康产业的深度融合，青稞产品在市场上的潜力和竞争力将不断凸显。在科技创新的驱动下，将不断涌现出新的青稞品种和酿造技术，提升产业的核心竞争力；产业升级将促使青稞产业链不断延伸和完善，形成多元化、协同发展的产业格局；品牌建设的加强将让更多的青稞产品走向全国乃至世界市场，提升青稞产业的知名度和影响力。相信在政府、企业和社会各界的共同努力下，青稞产业必将迎来更加辉煌的明天，为推动青藏高原特色产业高质量发展、促进地方经济繁荣作出更大贡献。

此次学术大会的成功举办，为青稞产业注入了创新活力，为“青稞+健康”实践提供了智力支持。在第八届青稞酒文化旅游宣传展示活动的带动下，大会不仅促进了学术交流，更凝聚了产业发展共识。展望未来，随着青稞健康价值的深入挖掘和产业升级的持续推进，青藏高原特色产业将迎来更高质量的发展阶段，为地方经济繁荣和全民健康贡献更大力量。