科技赋能打造预制菜产业高地

抖音热门 2025年08月06日 16:41 1 admin

高校专家分享食品行业最新科研成果。通讯员夏海滨摄

晨报讯（记者洪艳艳通讯员韩超林钦）昨日，高校协会科技成果-食品产业技术交流会在厦门科学城I号孵化器举办，中国绿色食品协会、清华大学教授团队受邀开展报告交流，吸引了同安区域内50余家相关行业的企业参与，共同探讨食品产业和科技创新融合发展的方向与趋势。

“未来技术在绿色食品发展中有哪些应用？”“清华电子直线加速高科技如何推动食品行业发展？”交流会上，来自中国绿色食品协会与清华大学教授团队的相关专家带来行业主题演讲，与来宾们分享食品行业科技前沿动态及最新科研成果。

这种零距离交流让在场的企业代表受益匪浅。“科技创新对传统食品企业的转型升级来说是核心、关键。通过今天这个交流会，我们进一步了解前沿技术，获得技术指导，对我们后续研发新品和产业升级有很大的帮助。”厦门古龙食品有限公司产品研发组组长曹鑫宇告诉记者。

据了解，同安区拥有全省规模最大的轻工食品工业区、全市唯一的轻工食品园。目前，全区的食品与都市现代农业产业链规模以上企业近100家（其中预制菜核心规模以上企业53家），产业链年产值突破120亿元，涌现出意三煲、燕之初、银祥、绿进等一批预制菜龙头企业，展现出强劲发展活力。工信部赛迪顾问消费经济研究中心发布的“2023预制菜产业基地百强”中，同安区位列全国第六。近年来，同安区委、区政府高度重视科技创新，积极推进科技成果转化体系建设，加快传统产业转型升级，着力打造具有区域带动力和全国影响力的预制菜产业高地。

同安区科技和工信商务局相关负责人表示，希望通过此次技术交流会，进一步提高科技成果转化能力，加强高校、协会、科研机构与企业的深度协作，实现优势互补，为产业发展带来新的机遇与突破。