“食”力全开！吴江这家企业获特等奖！

游戏天地 2025年08月05日 18:38 2 admin

近日

在中国商业联合会主办的

2025全国商业科技质量大会上

佳禾食品工业股份有限公司

主要参与完成的

“高稳态化功能性油脂产品

创制关键技术及产业化”项目

荣获

中国商业联合会科学技术奖

科技进步奖类别的特等奖

中国商业联合会科学技术奖

中国商业联合会科学技术奖是经国家科技部、国家科学技术奖励工作办公室批准设立的权威奖项。其下设的全国商业科技进步奖特等奖为行业创新标杆，既代表了对项目技术突破与产业价值的最高认可，又是对商业科技领域技术实力与产业贡献的顶尖认证。

此次获奖的“高稳态化功能性油脂产品创制关键技术及产业化”项目是功能性油脂领域的突破性成果。项目组针对特色油脂功能成分挖掘不足、稳态化程度低、吸收利用率低和高值化产品欠缺等问题，在国家重点研发计划、国家自然科学基金等项目支持下，基于功能性油脂脂溶性营养素的相互作用机制，突破了功能成分高效保留制油、协同增效递送、精准重组制备等关键技术，显著提升了功能性油脂高值化精准加工水平并实现产业化。

企业负责人说：

"该项目开发了功能成分精准重组的高稳态功能油脂制备技术，从而发明了适用特定人群的功能性油脂产品。我们一直将创新研发视为企业的核心战略，先投入、后产出，把技术放在第一位。"

此次获奖是对佳禾食品在

功能性油脂领域

技术创新与成果应用的高度肯定

作为食品行业的优质产品探索者

佳禾食品持续夯实核心竞争优势

以科研创新和多方布局

用硬实力引领食品行业新风向

近年来，佳禾食品以经营健康、绿色、可持续食品为核心理念，抓住行业前沿技术和趋势，不断提升研发投入和创新能力。目前，佳禾食品拥有包含多位学术带头人在内的几十位专职科研人员组成的研发团队，设有博士、博士后工作站，院士流动站以及自有的佳禾营养健康研究院，在技术研发和创新方面已投入了超十亿资金，现有80多项专利，曾荣获“国家科学技术进步二等奖”。

佳禾食品依托佳禾营养健康研究院及其专家技术委员会，对企业研发提供技术支持和指导，通过博士后科研工作站吸收、储备和培养高端人才，同时加强平台建设投资，为企业提供更加专业的产品开发、工艺改进应用技术服务和支持。佳禾食品还以研究院为桥梁，不断加深与各高校院所的紧密联系，通过产学研合作促进企业技术研发和成果转化，共同助力企业创新发展。目前，佳禾食品已拥有植物基、咖啡、粉末油脂、糖浆及创新食品五大产业板块，产品销往全球30多个国家和地区。

企业负责人说：

"接下来，佳禾食品将继续坚持创新驱动，加大科研投入，加强顶尖人才梯队建设，聚焦燕麦、咖啡和茶饮三大世界级健康食饮科研成果转化和产业升级，释放佳禾能量，让世界共享健康和美味。"