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电信AI助力“明厨亮灶”,智慧之眼守卫“舌尖安全”

热门资讯 2025年07月28日 00:11 1 admin

来源:【中国电信】

食品安全无小事。近年来,中国电信湖南益阳分公司与当地市场监管部门、学校等单位深化合作,将人工智能(AI)技术与“明厨亮灶”工程深度融合,实现对餐饮后厨的24小时“云监管”,为群众筑牢食品安全防线。

中国电信湖南益阳分公司凭借先进的 AI 、5G等技术,为当地餐饮单位安装了 AI 摄像头,并精心打造智能监管综合平台。该平台主要涵盖食品生产经营许可信息公示、食品生产经营现场实时展示、食品安全风险隐患智能预警、食品违法行为在线监测抓拍、食品原材料来源全程可追溯等七大功能模块,有效推动监管过程全记录,监管数据可分析、风险可预警、监管可联动,提升事中、事后监管规范化、精准化和智能化水平。

电信AI助力“明厨亮灶”,智慧之眼守卫“舌尖安全”电信AI助力“明厨亮灶”,智慧之眼守卫“舌尖安全”

通过智能监管平台和AI摄像头的高清画质与智能算法,可实时直播后厨操作流程,并自动识别违规行为,如未穿戴工帽、口罩,卫生死角异物,鼠患等,即时推送预警至监管平台。监管人员通过大屏/电脑/手机端随时抽查,大大提升了监管执法现代化水平。对餐饮单位来说,AI监控倒逼他们加强员工培训,规范后厨操作,通过严控后厨卫生、精进菜品质量,赢得更多顾客青睐。

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“明厨亮灶”是民生工程,更是信任工程。中国电信湖南益阳分公司相关负责人表示,将持续以技术创新助力市场监管,让食品安全“晒”在阳光下,守护群众“舌尖上的幸福”。

本文来自【中国电信】,仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

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