面包被指用转基因油、大豆质量降级，山姆又要闹哪样？

抖音快讯 2025年07月25日 21:05 1 admin

深陷舆论漩涡的山姆会员超市，再次因为“隐藏包含转基因成分的配料表”“大豆质量降级”引发争议。对此，山姆表示散装商品“标签上会有字数限制”，大豆“品质确实是有下降”。

近期，山姆“喜提”不少热搜。因密集下架多款高回购率、高性价比商品，同时上架好丽友、卫龙、溜溜梅等多款大众品牌产品，引发了山姆会员对其“选品降级”的集中质疑。

未来，山姆如何在规模扩张与会员体验之间取得平衡，仍是市场关注的焦点。

面包未标转基因成分大豆品质下降

近日，有多位网友发帖称，山姆MM芥末籽肉松面包以前的外包装上标注了配料表，“现在改新配方用了转基因大豆油，连配料表都不敢写在封面了”。相关消息引发舆论关注，“山姆面包被指隐藏含转基因配料表”相关话题登上微博热搜。

由于消费者目前对转基因食品态度不一，因此网民怀疑山姆是故意有此操作，来增加消费者发现转基因成分的门槛。

此外，7月23日有网友发帖称，“同样36.8元，去年买的黄豆1级质量，标明非转基因，今年变成了3级质量，好一个降质不降价。”据该网友提供的图片显示，之前已下架的产品“Member’s Mark有机大豆 2kg”质量等级为1级。而新上架的产品为“MM有机大豆”，质量等级3级，且原先商品简介中的“非转基因”现已删除。

其原料产地也发生了变化，之前产地为“黑龙江省鸡西市虎林市”，新品产地则是“黑龙江省鸡西市虎林市（A）、黑龙江省鸡西市密山市（B）、黑龙江省黑河市嫩江市（C），具体原料产地见生产日期前字母代码”。

客服回应：字数限制，标签写不下了

对于面包的问题，山姆客服专员回应记者称，“此前已接到多位用户反馈，经查询，系原料中的沙拉酱、肉松使用了转基因大豆油，目前已将问题反映至相关选品部门。山姆对于供应商的筛选与审核、商品的仓储物流及收货验收、门店的陈列与销售，都设立了严格规范的流程和标准。我们对在售商品也持续监控及定期抽检，确保商品始终符合相关标准与要求。商品均由正规渠道引进，都是有品质保证的。”

针对配料表隐藏不显示的情况，该客服专员表示，根据相关法律规定，山姆对该款面包的配料表进行了展示。但因为这是散装商品，包装标签上会有字数限制，消费者可以在App的商品详情页面及门店货架上看到详细的配料表。其还称，“标签字数限制一直都是有的，不是最近才开始改的。”

针对有机大豆质量降级问题，山姆官方客服表示：“这个品质确实是有下降，目前售卖的这一款它确实是一个三级的大豆。这边上架的时间，我这边并没有查询到。暂时看到只有这个大豆是降级的。”

律师：可能构成“故意隐瞒敏感成分”

广东法制盛邦律师事务所杨娟律师表示，山姆的涉事面包属于“散装食品”（现场烘焙、分装销售），其标签管理适用《散装食品卫生管理规范》。该类食品的标签允许简化标注，但若通过二维码完全替代实体配料表，可能导致消费者，尤其是不熟悉线上操作的老年人无法直接获取信息，那便涉嫌违反《消费者权益保护法》关于知情权的规定。因此，即使属于散装食品，企业也需在销售现场（如货架标签）完整展示配料表，否则可能构成“故意隐瞒敏感成分”。

另外，此次事件中对转基因食品的标注也引来网民讨论。杨娟表示，根据《农业转基因生物标识管理办法》，若原料为转基因大豆，需显著标注“转基因大豆油”或“加工原料为转基因大豆”。若加工后成品中检测不出转基因成分（如深度精炼大豆油），可标注“本产品加工原料为转基因大豆，但成品中不含转基因成分”。但此豁免不适用于直接使用转基因大豆油作为配料的食品。

杨娟表示，今年7月新规《关于加强食用植物油标识管理的公告》进一步明确：转基因食用植物油必须在标签显著位置标示。因此，如果山姆此次的涉事面包添加的“转基因大豆油”属于直接配料，则必须在线下标签上显著标注。

重新上架魔芋爽卫龙称是专供产品

作为沃尔玛旗下的严选超市，山姆会员超市被视为高品质的代名词。但近段时间，山姆会员超市因选品问题陷入争议。此前，山姆因上架好丽友、卫龙、溜溜梅、盼盼等普通超市常见品牌，下架超200款高复购独家爆品（如蛋黄酥、杨枝甘露等）而被会员质疑与定位不符。此事登上热搜后，山姆下架了相关产品。

7月23日，记者注意到，此前陷入争议的卫龙牛肝菌魔芋、溜溜梅已重新上架山姆会员商店App。

据山姆南京雨花客厅店工作人员确认，魔芋爽在线下门店也已恢复销售，消费者可正常购买。值得注意的是，该款魔芋爽在淘宝、京东等电商平台的卫龙官方旗舰店并未上架，卫龙客服回应称：“这是山姆专供产品。”

7月15日，山姆线上渠道曾下架卫龙魔芋爽及好丽友派等商品，但部分门店随后短暂恢复上架，最终又再次下架。此次重新上架，意味着该商品可能已通过调整，重新进入山姆的选品体系。

选品翻车山姆正被扩张焦虑反噬

作为沃尔玛旗下高端会员商超，消费者需购买山姆会员卡获得超市“入场券”，会员分为普通会员（260元）和卓越会员（680元）两档。通过付费会员制和“严选高质”的商品逻辑，山姆圈住了追求生活品质，愿意为优质商品支付溢价的中国中产的心。

那么，山姆这次为什么会在选品方面“翻车”呢？和很多正在迅速扩张希望快速“攻城略地”的企业一样，战略定力被扩张速度反噬，增长焦虑导致了战略偏航。

山姆近年扩张迅猛，2024年中国区销售额突破千亿，截至目前，全国已经开业的山姆会员店已经超过50家，下沉至三线城市，预计2025年将达到60家。随之而来的是巨大的供应链和成本压力，为了降本增效，山姆进行了组织调整，更换了大量SKU（库存单位），将部分进口商品替换为国产品牌。本意是通过与本土供应商合作，降低采购和物流成本，然而在执行过程中，似乎忽略了商品的独特性和品质，让原本的“独供精选”正在沦为“同质平替”。

这套“成本视角”和“迅速扩张”的逻辑，忽视了山姆立身之本：商品的独特性和甄选价值。山姆本是“买手型代理人”，靠精选构筑差异化护城河。一旦变成“谁能低价谁有流量谁上架”的通道，就意味着，品牌不再是品牌，而成了渠道；甄选不再是标准，而成了生意。

品牌想升级需重塑自身价值可信度

而对于陷入漩涡中的好丽友、卫龙等而言，这也是一场危机。他们打算借道山姆，叩击中高端零食市场。他们专供山姆的产品，也确实能看出诚意。以好丽友为例，山姆特供版“减糖80%、可可增量30%”。虽然还保留了粗糙干涩的可可粉，但增加了口感佳、价值高的可可液块。在可可全球涨价的背景下，这份诚意称得上可贵了。

然而，这沉甸甸的“投名状”，却在山姆会员的门外黯然受挫。症结根植于品牌的深层价值：无论健康属性抑或味觉体验（过往沿用的可可粉，早已为其定调），好丽友在消费者心中的位置，仍牢牢锁在“可接受的平价替代品”层级。对追求品质与健康的群体而言，它远非值得心悦诚服的优先选择。因此，纵使今日升级配方，市场反馈却依旧冰冷——这好像多年积累的“品牌之债”，在升级的关键时刻，索要沉重的本息。

所有品牌都有蜕变的可能。但登高之前，得先偿还过去的“品牌债”。重塑自身价值的可信度，才有可能突围。对于消费者来说，谁输谁赢并不重要。重要的是，好的产品，能得到应有的回报。

（羊城晚报•羊城派综合自上游新闻、红星新闻、南方日报、大象新闻、澎湃新闻、九派新闻、新民晚报）

编辑：梁泽铭

来源：羊城晚报•羊城派综合