京东现炒外卖亮相！100万一道菜？“菜品合伙人”直击信任困局

抖音快讯 2025年07月22日 22:30 2 admin

深夜，城市灯火通明，写字楼里的小王对着外卖平台愁眉苦脸。便宜的黄焖鸡有人吃出蟑螂，沙拉被曝用过期酱料，无奈之下，他只能用泡面凑合。这样的场景，每天都在无数年轻人身上上演。外卖的食品安全，成了消费者心中难以抹去的痛。

但京东，正带着破局的利刃，强势闯入这片充斥着不信任的战场。

7 月 20 日，北京东城区长保大厦一楼，京东首家 “七鲜小厨” 低调开业。没有堂食，只有厨师在玻璃幕墙后忙碌，灶台边直播设备实时工作。一份金黄油亮的隆江猪脚饭，售价 26 元，当天售出超 800 份。

工作人员斩钉截铁：“全是现炒，绝无预制菜！” 这直击当代外卖最大痛点。京东还祭出两大杀招：24 小时厨房直播，彻底掀开后厨黑箱；40 项卫生检疫加上香港史伟莎专业消杀，让 “眼见为净” 成为现实。

某团、某了么还在为平台佣金和食安纠纷焦头烂额，京东已凭借闭环生态发起挑战：食材直采、烹饪监控到骑手配送，全程自营，牢牢掌控。

有餐饮从业者无奈吐槽：“传统餐饮被房租和人力成本困住，好味道走不出方圆几里。” 这是餐饮行业二十年的死结。

京东给出了颠覆式解法：7 月 22 日，“菜品合伙人” 计划震撼登场。京东拿出 10 亿现金，向全国厨师和餐饮品牌征集 1000 道招牌菜。入选者不仅能当场拿走 100 万保底分成，后续销售分成更是上不封顶。

费大厨的辣椒炒肉、紫燕百味鸡的藤椒鸡，这些原本困在区域门店的招牌菜，正借京东万店网络走向全国。合伙人无需承担房租、人力、设备成本，彻底摆脱餐饮经营的 “三座大山”。

这哪里是普通合作？简直是餐饮界的 “特斯拉工厂”，品牌出配方，京东实现标准化量产。

刘强东一个月前的内部发言，如今看来满是深意：“京东外卖要打造与某团截然不同的模式。”

某团靠流量平台赚佣金，京东则深耕供应链基建，创造生态价值。百亿资金砸向 1 万家 “七鲜小厨”，背后是京东生鲜供应链多年的深厚积累：源头直采去除中间商加价，净菜工厂标准化预处理，自建冷链搭配 12 万骑手极速配送。

当别家在流量中厮杀，京东却默默磨砺供应链这把利刃。25 - 35 元的现炒餐食，补贴后压至 15 - 20 元区间，用极致性价比冲击市场。

胡同里卖了三十年炸酱面的老张，终于有机会让自家配方走向全国，个体厨师的机遇已然降临。但危机也悄然逼近。

京东凭借万店规模碾压成本，中小餐馆拿什么与之竞争？“拒绝料理包” 的定位，是否会挤压预制菜企业的生存空间？当京东以闭环体验重建消费者信任，某团、某了么平台监管缺失的问题，是否会被无限放大？

餐饮业的未来，似乎正走向两条截然不同的道路：要么成为独特 IP，要么沦为代工。

七鲜小厨开业三天，后厨直播评论区一条留言被顶至榜首：“第一次看见厨师炒完菜用消毒水擦灶台，太感动了。”

重建消费者对餐饮的信任或许需要很久，但一顿透明可见的饭菜，却能成为良好的开端。某团外卖日订单 2500 万单的庞大版图下，京东正以 “现炒 + 透明 + 零佣金” 为武器，发起冲击。这场战役没有绝对的赢家，但至少，当我们深夜点外卖时，多了一个拒绝预制菜的新选择。

最后问一下：为了看得见的后厨，你愿意放弃吃了多年的外卖小店吗？快在评论区晒出你的答案！（此刻，某后厨的蟑螂默默溜走……）

截至发稿，朴大叔拌饭、嘉和一品等品牌已携招牌菜入驻七鲜小厨，首批百道菜品将于八月上线。万店计划首站落地上海南京路商圈，预计覆盖超 500 个写字楼区域。

关于万众期待的魅族22，魅族高管万志强作出最新表态

发表评论